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发布时间:2020-09-22 17:53:00
柠檬酸钾自然界中柠檬酸广泛存在于柠檬、橙、桔子等水果中。工业生产主要采用合成法和发酵法,而工业上使用的柠檬酸多由黑曲霉发酵法生产。 二、性状特点 1. 溶解性好 柠檬酸易溶于水、乙醇,柠檬酸钾食品配料,溶于。无水柠檬酸在水中的溶解度很大, 100℃为84%。25℃时政乙醇中的溶解度为58.9%。此外,柠檬酸和其衍生物的丙二醇溶液还可溶于油脂。由于水溶性和脂溶性较好,出口柠檬酸钾,柠檬酸易于均匀地分散于各类食品中。
柠檬酸的结晶是将%溶液,温度在℃时,在结晶器中搅拌下自然冷却,当温度降至℃时,加入晶种,柠檬酸钾多钱一吨,开始结晶,控制温度不超过℃,此时产品为一水柠檬酸;如果溶液在℃条件下浓缩到%,冷却至℃加入晶种,柠檬酸钾,维持温度在~℃慢慢结晶,终降到℃,产品为无水柠檬酸。晶膏分密离心得结晶状的商品柠檬酸。[]应用领域编辑食品工业柠檬酸是世界上用生***学方法生产的产量大的有机酸,柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一,主要用于食品工业,如酸味剂增溶剂缓冲剂剂除腥脱臭剂风味增进剂胶凝剂调色剂等。
柠檬酸钾食品添加剂。将空调箱的送风机拆分出来,采用不锈钢单进离心风机,进风管道与风机涡轮入口直接相连,混合箱及过滤箱单独制作,将几部分相连,保温采用橡塑海绵直接贴附于设备表面而成。$ 设计效果 系统经过'个月的运行调试及生产,各项技术指标均达到了设计要求: (*)产量及产品质量达到了设计要求;())加热干燥系统和冷却干燥输送系统设计合理,运行正常、控制稳定; (')系统设备构造改造达到了预期目的,运转正常。
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